行业动态

最近很多朋友都在询问小弟一个问题，就是哪种葡萄酒的养生效果最好？当我告知干红的养生效果最好时，他们却说喜欢喝干白；我说干白养生效果也不错时，他们却说想要养生效果最好的干红······最后，我也不知道他们到底要什么了？！所以今天，小弟和大家聊聊红葡萄酒和白葡萄酒的养生差距，看看你是适合喝白葡萄酒还是红葡萄酒。 白葡萄酒和红葡萄酒酿造白葡萄酒的主要原料是白葡萄，而且都会去皮去籽，所以酿出的葡萄酒口味较淡，果味较重。而…

1. 是软木塞不是橡木塞栓皮栎属于壳斗科下的栎属。橡木也属于壳斗科下的栎属。虽然属于同一植物学科属，却是不同的树种。葡萄酒的木塞都是用栓皮栎制作而成，并非是橡木制作而成。 因为栓皮栎属于软木，有非常好的弹性、密封性、隔热性、隔音性、电绝缘性和耐摩擦性，加上无毒、无味、比重小、手感柔软、不易着火等优点，使得栓皮栎是酒塞最好的制作原料。而橡木质地坚硬，不适合酒塞的制作。 2. 软木塞的诞生过程软木塞的制作还要从一片片软木森林开始说起。在地中海沿岸两个主要的软木塞生产国——葡萄…

82年的拉菲几乎成了国人认知红酒的代名词，作为旧世界的代表，法国红酒固然有着悠久的酿造历史，有着成熟的工艺，但是也有着传统上的不足之处。近些年，新世界的红酒异军突起，以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为了红酒世界的一匹黑马，迅速的占领着全球市场。澳洲红酒在中国市场也可为是风生水起，但是很多人对于澳洲红酒的认知并不足，下面小编就位大家逐一分析澳洲红酒与法国红酒的区别。 ① 酿造工艺的区别首先，澳洲红酒与法国红酒最主要的区别就是酿造工艺的区别！法国作为旧世界的代表，现在仍然沿用传统酿造工艺。而澳洲红酒则…

法国波尔多葡萄酒产区生产商联盟投票一致通过允许以下七种酿酒葡萄品种，包括四种红葡萄品种和三种白葡萄品种：   Touriga Nacional（国产多瑞加）：原产于葡萄牙的著名红葡萄品种。   Alvarinho（阿瓦里诺）：也被称为Albarino（阿尔巴利诺），它是广泛种植于西班牙西北部和葡萄牙东北部的白葡萄品种。   Marselan（马瑟兰）：原产于法国南部的红葡萄品种，是法国农业研究院（INRA）在1961年用Grenache（歌海娜）与Cabernet …

合理安排睡前饮用红酒数量 我们饮用红酒之前首先要确定饮用红酒的数量，如果是白天饮用红酒，那么可以适当地多喝一些，如果是晚上饮用红酒则千万不要喝得太多，白天饮用红酒的数量可以保持在三杯左右，晚上饮用红酒保持在一两杯就可以了。   如果准备饮用完红酒睡觉饮用红酒的数量不能超过一小杯，这是我们在饮用红酒过程中必须严格遵守的，如果超出了饮用红酒数量范围，很有可能导致人们患上各种严重的疾病，这一点是需要我们特别注意的。 饮用红酒的时候适量吃些食物 很多女孩子认为饮用红酒的时候不应该吃东西，会影响…

年关将至，我们迎来了一年当中最寒冷的时节。这时候，相信不少酒友都陷入了或多或少的忧伤当中——气温太冷了，葡萄酒入口时的温度也冷，一杯低温葡萄酒下肚，肠胃一路钻心凉，这可怎么办才好呢？想喝葡萄酒，又不想喝冷冰冰的葡萄酒，这时候就需要香料热葡萄酒（Mulled Wine）登场了。 公元2世纪这种热饮葡萄酒诞生于罗马人的贵族群中，后跟随罗马人的贸易传入欧洲，现如今在整个欧洲都非常流行，是一种颇受欢迎的传统圣诞热饮。 图片来源：www.germanwines.de 或许很多人听到热葡萄酒会感到很吃惊，因…

开葡萄酒还真是个技术活，会遇到各种各样的情况，有断塞的，也有将酒塞整个戳进酒里的，这到底是为什么呢？酒塞掉进酒里，这酒还能喝吗？ 酒塞种类 市场上的瓶塞大致分这五类 一类是天然软木塞，一般是采用精选软木制成的实心圆柱型木塞。 第二类是填充软木塞，由于一些外观质量较差的软木塞上气孔过多，如若用来直接封瓶，会导致发生渗流现象。因此，一般采用软木粉末与粘结剂混合物将表面上直径较大的孔洞和缺陷进行填充和掩盖，经过这种处理的软木塞就称之为填充塞。 第三类是复合软木塞，这种木塞一般采用软木颗粒和粘结剂混合，…

葡萄酒的储存一直都是大家非常关心的话题。在理想的情况下，葡萄酒应该保存在摄氏10度～15.5度、湿度55～75%之间的环境里。但是，假如没有专业的酒柜，一般人家庭里很难满足这样的储存条件。尤其在炎热的夏天以及寒冷的冬天，葡萄酒要经历气温的严苛考验。那么，低温和高温对葡萄酒的损害程度是否一样呢？   一般来说，低于摄氏5度的环境对葡萄酒来说已经会带来潜在危险。不过相对而言，低温对葡萄酒的影响远远比不上高温带来的损害。 假如气温的变化速度较为迟缓，即使环境温度下降到接近0摄氏度，葡萄酒在经…

为什么吃饭要葡萄酒佐餐？   常说吃饭无酒不欢。吃饭搭酒这件事，从人类发明酒之后就开始了。上至皇家宴席，下至我家晚餐，少了酒吃啥菜都不香。 堂姐 Sonia 搭配葡萄酒的重要性 ■餐酒搭的学问很大，有专门的课程教大家餐酒搭配的原则。为了享受一顿饭，有葡萄酒确实可以增加体验。但其实葡萄酒在餐桌上的功用，比享受一顿餐还大呐！   比如有些人，为了健康而喝。知名的法国悖论，让全球医学家开始关注葡萄酒。很多研究报导指出适量的葡萄酒，对人的心血管健康以及部分的癌症预防有不错的效果。也有…

据统计，在进口葡萄酒不合格的批次里面，将近65%以上都是因为中文背标不合格。那么，一个合格的中文背标需要符合哪些标准呢？这篇文章给大家总结了中文背标的十个“必要”和九个“不必要”，供大家参考。 一、酒名 背标上的酒名必须产品属性清晰。例如在名称后面要加上“葡萄酒”或“起泡酒”字样，表明产品属性。 中文和外文必须要有对应的关系。在2014年2月14日，在《南京晨报》刊登了一篇文章“南京拉菲酒庄酒业有限公司，6款进口拉菲不合格”。因为这6款酒的名称都是拉菲庄园××葡萄酒，法语名称却是Domaine …