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  风土对葡萄酒的影响，究竟有多大？对于这个问题，大致有两派意见：大多数欧洲酿酒师非常重视风土对葡萄酒品质的直接影响，而美国、澳洲等新世界产区的酿酒师则认为除了风土之外还有更多其它因素（如种植技术等）影响葡萄的品质。   何谓风土？风土（法语：Terroir），此名称来自于法国，是农产品在其生长过程中所依赖的环境因素的总称。   欧洲人对风土的重视，从法国人身上可见一斑。在1937年法国政府出台原产地命名控制（AOC，法文：Appellation d'or…

  葡萄酒品鉴会是葡萄酒爱好者品鉴与交流葡萄酒心得的场合，但从其性质上来说，品鉴会还是一个社交场合。那作为主办方举办品鉴会或者作为受邀嘉宾参加品鉴会时，需要注意哪些事项呢？     举办品鉴会的注意事项：   1. 选择正确的时间   人们常说，在对的时间，遇上对的人是一种幸福。同样的，对于葡萄酒品鉴来说，也只有在对的时间，喝上对的葡萄酒才能称得上是一种享受。一般来说，品鉴葡萄酒的最佳时间是在午餐或晚餐之前，因为这时候味蕾最为活跃，能够很好地感知…

  不平凡的2020年即将迎来尾声，波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）近日给出了对最新的2020年份的评价——“未来极为卓越的一个年份”。     虽然这一年份因疫情隔离措施等，葡萄园经历了诸多挑战，然而天气条件十分理想，晴暖天气一直持续到九月初，白天较为温暖、夜晚凉爽，极为有利于葡萄成熟。   “葡萄藤生长状况良好，理想的条件使葡萄果实达到了较好的成熟度……造就富有潜力…

  如果说，大地是葡萄的躯体，那阳光一定是葡萄的灵魂！全世界著名的葡萄酒产区无一例外都是光照充足的地区，部分葡萄园所享受的光照一年甚至可以多达2000小时，给葡萄带来了充分的糖度与成熟。所以，光照充足的产区的葡萄大而有形，果味十足，其酿造的葡萄酒酒精度高，力量感强。   因此有酿酒人常说：“我们卖的不是酒，我们卖的，是装在瓶中的阳光”。是啊，酿酒人能酿出什么样的酒，大多取决于葡萄藤有没有享受充足的光照照射。但除此之外，阳光对于葡萄藤的生长以及葡萄果实的…

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  经过对各行各业人士的调查，我们发现有一些气味可以唤起人们对过去经历的生动回忆。数十年后，人们会将已经遗忘的童年经历如潮水般涌入脑海中。难忘的香气可以唤醒人们对过去的记忆，比如相关的地方、事件和人物都会清晰的浮现在脑海里。   一般情况下，人们认为即使与视觉相互关联，人类也很难记起曾经的气味。研究人员对长期和短期气味的识别能力进行了广泛的研究，心理学家也发现了一些有趣的结果。     一、香气的识别问题    品酒中有一条很重要的技巧…

  今天是第36个教师节，每当这个时候同学们的欢声笑语，老师们的谆谆教诲总能浮现在脑海。以往的教师节，我们会选择送老师一束花，一张贺卡。而这次教师节，不妨带上一瓶路易红酒敬师恩！     忆师恩，选路易古堡2007   师恩似佳酿，越久越醇香，年少轻狂的时候对老师的教诲不以为然，踏上社会后，才悟出他们的良苦用心。     登门探望恩师，带上天然健康的路易古堡2007，与他（她）小酌慢饮，叙叙当年情怀，然后伴随着各种愉悦的香气，把你沉浸心…

  开心喝酒，难过也喝酒。寂寞忧愁喝酒，欢聚时刻更要喝酒。   酒是朋友之间一种感情的传递，是知己之间的一种倾诉。   酒是人与人之间互相理解的一种媒介。     在不喜欢喝酒的人眼里，喝酒有许许多多的坏处，常常会听到有人问“酒有什么好喝的？”是啊，酒喝多了有着各种各样的麻烦，但也慢慢的发现，有些道理只有还是喝酒后才开始真正懂得。   1. 人生就像一杯酒，轻重缓急要了然于心。   喝慢了，没味道，尝不…

  美酒佐佳肴，确是人生极乐事。放眼古今中外，从大闸蟹配黄酒，再到酒肉配红酒，个中吸引力似乎早已镌刻在我们的基因里：夹两筷佳肴下肚，再酌几口美酒沁润味蕾，心和胃仿佛才一同踏实起来。   不论清雅还是醇厚，只要浓淡相宜、滋味相衬，美酒和美食总能为彼此带来升华；另一方面，若是碰上错误的对手，二者在舌尖的相遇也不蒂于一场灾难。葡萄酒佐餐搭配之道，便旨在助我们避开雷区，让葡萄酒与食物产生1+1>2的效果。   葡萄酒配餐是一件既简单又复杂的事情。说它复杂，是因为葡萄酒…

  一杯酒，就是一种人生。千百滋味，人生百态，开怀畅饮，把酒言欢，既是一种享受，更是一种幸福。而人生，也不过就美酒一杯，拿得起，也要放得下……     酒，是一个说不完的话题，也是国人爱说的话题。酒，对于中国人来说，有着独特的意义，有事无事来一口，那种心境只有懂酒、爱酒之人才能有至深的体会！   酒，能忘忧——酒能消忧解愁，忘却生死利禄及荣辱，让人游乎四海之外，能给我们带来自由的欢乐。李煜说：醉乡路稳宜频…