新闻动态

  9月底的法国波尔多圣埃美隆小镇，天朗气清，秋高气爽。 我们路易庄园也迎来了一年一度的葡园采收季， 葡萄树上挂满了成串的梅洛葡萄， 等着工人们把它们采摘回去，精心酿制成一瓶瓶美妙绝伦的佳酿。     Part 01 采收的时机   采收是简单地把葡萄串摘下来吗？ 显然不是！ 首先，要确定采收葡萄的时机，这对葡萄酒的质量至关重要。   早在8月，酿酒大师斯蒂芬·德农古先生就已经开始观测，不同葡萄品种的不同生长状态。 并且会根据路易葡…

他们是一群来自法国波尔多的浪漫艺术家， 他们生活在非遗小镇圣埃美隆产区的顶级风土上， 这里鸟语花香空气清新，这里人杰地灵好酒辈出， 他们用质朴和勤劳孕育收获， 他们用传承和智慧惊艳世界， 在一座与600岁的“网红”故宫同龄的葡萄庄园里， 他们延续着千年恪守的种植、酿造技艺， 打造出了完美诠释波尔多右岸圣埃美隆产区的 —路易庄园葡萄酒。   ​ 混合酿造的平衡与柔美、单一酿造的柔顺与醇厚， 路易庄园的这群艺术家用最优雅纯粹的方式， 俘获了众多品鉴大师的…

合理安排睡前饮用红酒数量 我们饮用红酒之前首先要确定饮用红酒的数量，如果是白天饮用红酒，那么可以适当地多喝一些，如果是晚上饮用红酒则千万不要喝得太多。 白天饮用红酒的数量可以保持在三杯左右，晚上饮用红酒保持在一两杯就可以了。 如果准备饮用完红酒睡觉饮用红酒的数量不能超过一小杯，这是我们在饮用红酒过程中必须严格遵守的，如果超出了饮用红酒数量范围，很有可能导致人们患上各种严重的疾病，这一点是需要我们特别注意的。 饮用红酒的时候适量吃些食物 很多女性认为饮用红酒的时候不应该吃东西，会影响红酒的效果，而…

  中新网8月29日电 据“中央社”报道，近日，英国伦敦国王学院的科学家发现，平常有喝红酒习惯的人，消化道的菌种多样性较高，有益肠道健康。     据报道，这项研究报告刊登于《肠胃学期刊》上，以英国916名女性双胞胎为实验对象，探究啤酒、苹果酒、葡萄酒、烈酒等酒类，对人体肠道“微生物群系”等健康指标的影响。 结果显示，红酒被认为对增进肠道健康效果最佳，同时也和降低肥胖率与“坏”胆固醇有关。而啤酒…

人的言行往往透露出内在的性格特征，特别是习惯性的动作，更能真切地体现一个人的内在心理。葡萄酒是一种优雅的饮料，会品葡萄酒的人，都会养成一个特定的端酒杯的姿势，不经意间就会表现出来。只要细心观察，不难发现这些人的性格特征。 手握杯身这种人温柔体贴，心地善良，富有同情心，交友广泛，深得朋友爱戴。但是这种类型的人往往比较脆弱，心理承受能力较差，比较欠缺安全感，下意识当中表露出爱与被爱的需求。 手托杯身这是一个关怀者的写照，有主见，有责任心，可靠，不随波逐流，做朋友还是做情人，是比较合适的人选。作为男人…

最近很多朋友都在询问小弟一个问题，就是哪种葡萄酒的养生效果最好？当我告知干红的养生效果最好时，他们却说喜欢喝干白；我说干白养生效果也不错时，他们却说想要养生效果最好的干红······最后，我也不知道他们到底要什么了？！所以今天，小弟和大家聊聊红葡萄酒和白葡萄酒的养生差距，看看你是适合喝白葡萄酒还是红葡萄酒。 白葡萄酒和红葡萄酒酿造白葡萄酒的主要原料是白葡萄，而且都会去皮去籽，所以酿出的葡萄酒口味较淡，果味较重。而…

1. 是软木塞不是橡木塞栓皮栎属于壳斗科下的栎属。橡木也属于壳斗科下的栎属。虽然属于同一植物学科属，却是不同的树种。葡萄酒的木塞都是用栓皮栎制作而成，并非是橡木制作而成。 因为栓皮栎属于软木，有非常好的弹性、密封性、隔热性、隔音性、电绝缘性和耐摩擦性，加上无毒、无味、比重小、手感柔软、不易着火等优点，使得栓皮栎是酒塞最好的制作原料。而橡木质地坚硬，不适合酒塞的制作。 2. 软木塞的诞生过程软木塞的制作还要从一片片软木森林开始说起。在地中海沿岸两个主要的软木塞生产国——葡萄…

82年的拉菲几乎成了国人认知红酒的代名词，作为旧世界的代表，法国红酒固然有着悠久的酿造历史，有着成熟的工艺，但是也有着传统上的不足之处。近些年，新世界的红酒异军突起，以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为了红酒世界的一匹黑马，迅速的占领着全球市场。澳洲红酒在中国市场也可为是风生水起，但是很多人对于澳洲红酒的认知并不足，下面小编就位大家逐一分析澳洲红酒与法国红酒的区别。 ① 酿造工艺的区别首先，澳洲红酒与法国红酒最主要的区别就是酿造工艺的区别！法国作为旧世界的代表，现在仍然沿用传统酿造工艺。而澳洲红酒则…

圣埃美隆产区 Saint-Emilion 风格练习   广袤的右岸地区沿着多尔多涅河（Dordogne）右岸和吉伦特河（Gironde）河口蜿蜒至100多公里长。美乐（Merlot）在这里占据着主导地位是众所周知的，甚至有时候会只有美乐这一个品种。这个早熟的品种在对抗2018年的干旱和炎热时，本该是最束手无策的。 但右岸的另一特点便是粘土土壤的存在，这种凉性土能很好地保存水分，从而使得2018年份非常成功。 作家Raymond Queneau在1947年出版的一本书里，用99…