新闻动态

4月，波尔多（Bordeaux）一年一度的期酒周（En Primeur Week）拉开帷幕，世界各地的酒评家、媒体、进口商和葡萄酒爱好者纷至沓来，目标一致——对2017年份期酒的品质一探究竟。不过，在品尝美酒或是投资期酒之前，我们首先需要了解2017年的年份条件，做到不仅知其然，还知其所以然。本文将向你介绍，波尔多产区2017年份的天气和品质概况。 一、天气要点 1. 春季霜冻——产量剧减 波尔多2017年份的话题焦点无疑是4月份的春季霜冻。原本阳光温暖的天气在4月底急转直下，4月26、27日，…

梅洛（Merlot）或许是所有葡萄品种中最平易近人的一个，其典型的李子风味、柔顺的单宁与口感很难令人挑剔，于是众人便给梅洛贴上了“大众情人”的标签。然而，这样的概括实在过于笼统，又怎么让人敢接近呢？今天，我们不妨一起来探寻梅洛更为细腻的一面。 图片来源：the black label 一、源于法国 关于梅洛，最早的记录出现在1783年，在法国的吉伦特省（Gironde），人们用梅洛酿出了颜色深浓的美酒，深受酒农喜爱。因此在之后的时间里，梅洛迅速发展，如今已成为法国种植面积最广的葡萄品种。 从梅洛…

不论各位相信与否，全球变暖已经在影响着社会经济生活的方方面面。对于葡萄酒行业而言，全球变暖直接影响了葡萄的生长条件，特别是在较为干燥炎热的产区，如加利福尼亚州（California）和托斯卡纳（Tuscany）或其它地中海地区。未来，由于全球变暖而导致的产量减少，以及由此衍生的额外人工费都将直接反映在葡萄酒价格上。 图片来源：Genesis Framework 全球变暖导致降雨变多？　　很多人会认为，全球变暖将会导致均温升高、气候干燥，最终影响葡萄酒的开花结果，事实上这说对了一半。气象学家发现，…

2017年的采收工作正在全欧范围内如火如荼地进行着，不过与以往不同的是，今年的情形似乎有些不容乐观。虽然早在七月的最后一周就进入了采收季，但同意大利大部分地区一样，西西里岛（Sicily）上的葡萄数量较往年相比有了大幅下降，这主要是由四月份的那场春冻所造成的。而后发生的冰雹天气更是雪上加霜，让意大利境内的许多葡萄园都蒙受了巨大损失。除此之外，刚刚过去的夏天是意大利近三十年来最为炎热的夏天，连日40℃以上的高温炽烤着葡萄树，从而导致了葡萄的减产。据统计，意大利今年的葡萄采收量将下滑30%-35%，…

伦敦国际葡萄酒交易所（以下简称Liv-ex）本月披露，其今年9月份最新统计的买入与卖出总成交价以4,500万英镑（约合人民币3.93亿元）创下近十年来历史新高。 图片来源：Liv-ex 正如以上折线图所示，在过去十年里，Liv-ex的总成交价整体呈上升趋势。2014年年中以后，精品葡萄酒价格经历了连续三年的下跌后开始上涨，卖出价主要保持在1,250万-1,500万英镑（约合人民币1.09亿-1.31亿元）范围内，买入价则保持上升趋势，带动买卖总成交价随之增加。　　卖出价稳定、买入价上升也意味着买…

　　北京商报讯（记者 刘一博 李永梅）据报道，正值酒庄葡萄丰收之时，美国加州北部多地遭受森林大火侵蚀，其中知名的葡萄酒之乡纳帕郡、索诺玛郡和尤巴郡因此损失惨重，那么，火灾是否会引发美国葡萄酒涨价？10月10日，葡萄酒营销专家李欣新在接受北京商报记者采访时表示，目前纳帕火灾的损失情况没有详细的统计，很难判断价格走势，葡萄酒价格的变动受到经济发展等多方面因素影响，未来美国葡萄酒的价格走势还是要从市场出发。 　　公开资料显示，处于受灾区的酒庄有威廉山酒庄、鹿跃酒庄、璞立酒庄、领麓酒…

　　法国圣埃美隆一款生物动力法葡萄酒的酒标艺术品拍得4万元英镑(约38.3万元人民币)，全部用于慈善。 　　法国波尔多圣埃美隆(St-Emilion)一款采用生物动力法酿造的葡萄酒，其酒标艺术品被拍得4万元英镑(约38.3万元人民币)高价，全部用于用作野生动物保护基金。 　　这款2011年份的天蓝龙胆(Caelestis)酒标是苏格兰艺术家彼得·多依格(Peter Doig)设计的，其原作拍卖价高达40,000英镑(约38.3万元人民币)。该酒标艺术品的拍卖由天蓝龙胆(Caelestis)慈善机…

　　提到备孕，人们总会想到要戒烟戒酒。美国华盛顿大学医学院的一项最新研究却显示，每月摄入５杯红葡萄酒或有助提高女性怀孕几率。 　　研究人员招募１３５名１８岁到４４岁的育龄女性，基于窦卵泡计数（ＡＦＣ）评估她们的储备能力。卵子由卵泡产生。研究人员发现，适量饮用红葡萄酒可增加女性受孕几率。研究对象中，每月喝５杯红葡萄酒的女性储备功能最佳，说明她们适量饮红酒后储备有所改善，卵子数量增加，进而增加了怀孕机会。不过，喝白葡萄酒、啤酒、烈酒或每月喝太多红葡萄酒则不具备上述效果。 　　研究人员在美国生殖医学学…

你喜欢什么类型的葡萄酒？当被问及到这个问题时，大部分人的问题应该都是“红的”或者“白的”。颜色是一瓶酒最容易辨认的特征之一，“红”不仅代表着主流的酒款类型，更向饮者透露了它更加饱满的酒体及令人沉醉的复杂香气与风味。红葡萄酒的世界如茫茫大海，如何才能从中找到自己喜欢的红葡萄酒？你有以下5种方式可以借鉴。 　　1. 看颜色 图片来源：Vina Concha y Toro 红葡萄酒的颜色并非单一不变的。从紫罗兰色、淡红色、宝石红色到砖红色，红葡萄酒可以有着十分多样的外观。一款葡萄酒的颜色能够大致说明它…

谈到红葡萄品种，许多人都会首先想到了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与梅洛（Merlot）这两大主力品种。但在知名度上，赤霞珠仍稍胜一筹。今天，我们通过一张图来认识默默无闻的梅洛。 图片来源：VinePair 梅洛原产自法国波尔多（Bordeaux），现在在美国、意大利和智利等国家都有它的踪影。其一贯成熟的果香与柔顺优雅的口感使得它圈粉无数。梅洛常用于与赤霞珠等品种混酿，但也可以酿造单一品种葡萄酒。典型的梅洛葡萄酒常常有樱桃、李子的香气，还会有香草、丁香和泥土的气息。 　　波尔多是…