波尔多（Bordeaux），作为世界葡萄酒圣地和法国国家名片之一，以出产色泽鲜亮、酒香浓郁和口感饱满优雅的葡萄酒闻名于世，因此吸引了众多关注的目光。而波尔多这个名字，相信只要稍微懂一点葡萄酒，都对其不会陌生，这个产区在国内声名斐然，左岸五大庄，右岸无冕之王，亦是很多人信手拈来的词汇，其得天独厚的地理位置、悠久的葡萄酒历史、不断改进的种植和酿酒技术以及左岸右岸的迷人风采，无时无刻不在吸引着世界各地的爱酒人士。
为何波尔多的葡萄酒能风靡世界？其“左右岸”出产的葡萄酒更是享誉全球，这里将为各位探究一下波尔多及“左右岸”的奥妙！
01 天时地利——波尔多天然优势
波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件，西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。
02 繁华多样——风格多样，产量惊人
波尔多产区面积约13万公顷，大多数葡萄园地势平坦，这里的酒庄超过7000家，葡萄酒年产量更是约达6亿升，拥有着不同的葡萄酒风格和种类，有起泡的、有白的、有红的，波尔多红、白葡萄的种植比例是9:1，出产的红酒占绝对主导地位，主要都是以波尔多混酿风格为主。
03 传奇所在——闻名世界，左右顶流
波尔多被由南向北的吉伦特河一分为二，地势平坦，以砂砾石土壤为主，适宜葡萄树扎根更深的被称为“左岸”；以粘土为主，在炎热干燥的夏季能够为葡萄树的生长提供充足水分的则被称为“右岸”，左岸产区主要由梅多克（Medoc）与格拉夫（Graves）两大产区构成，右岸著名产区主要有波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（St Emilion）等。
04 各具特色——独家拥有，独具特色
左岸的红葡萄酒的酿酒葡萄主要以赤霞珠为主，单宁含量高，酸度较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。
右岸的葡萄酒主要是用梅洛酿制而成，因此单宁适中，结构并没有左岸的那么强，口感柔顺，风味丰富，酒精度较高，带有复杂的红梅和李子的香气。
波尔多葡萄酒一直以来被视为卓越与优秀的代名词，只要一提到波尔多葡萄酒，大家第一反应无不是美酒佳酿和优雅平衡，如今，无可否认的是，来自波尔多各级产区的高品质的葡萄酒正受到广泛的接受，喜欢波尔多葡萄酒的酒友们，不妨对波尔多有更深入的了解，相信你会“越懂，越喜欢”。
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